Μπάρες με δαμάσκηνα, αμύγδαλα και κομματάκια σοκολάτας, χωρίς ψήσιμο! Λευκές ή σοκολατένιες!

Μπάρες με δαμάσκηνα, αμύγδαλα και κομματάκια σοκολάτας, χωρίς ψήσιμο!

Λευκές ή σοκολατένιες!

Αυτές οι μπάρες περιγράφονται με 2 μόνο λέξεις.

Πεντανόστιμες και πανεύκολες.

Bonus, είναι πάρα πολύ υγιεινές, ό,τι πρέπει για ένα σνακ μέσα στη μέρα!

Με 5 μόνο υλικά, σε 5 λεπτά είναι έτοιμες. Ειδικά τώρα που ξεκίνησε να ζεσταίνει πολύ, είναι ότι πρέπει για να μην ανάβουμε το φούρνο.

Θα γίνουν και θα ξαναγίνουν, το υπόσχομαι!

Με δύο εναλλακτικές, λευκές ή σοκολατένιες.

Μπάρες με δαμάσκηνα, αμύγδαλα και κομματάκια σοκολάτας, χωρίς ψήσιμο!

Λευκές ή σοκολατένιες!

Υλικά:

Για τις λευκές μπάρες:

50γρ αποξηραμένα δαμάσκηνα, απύρηνα

40γρ αμύγδαλα

10γρ νερό

100 γρ βρώμη

40γρ κομματάκια σοκολάτας

Για σοκολατένιες μπάρες:

50γρ αποξηραμένα δαμάσκηνα, απύρηνα

40γρ αμύγδαλα

20γρ νερό

10γρ κακάο

100 γρ βρώμη

40γρ κομματάκια σοκολάτας

Εκτέλεση:

Ρίχνω στο multi όλα τα υλικά εκτός από τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατεύω για περίπου 1 λεπτό, ή μέχρι να αρχίσουν τα υλικά να ενώνονται μεταξύ τους σχηματίζοντας συσσωματώματα.

Προσθέτω στο μίγμα τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατεύω (όχι στο multi).

Ρίχνω το μίγμα σε μία λαδόκολλα, σκεπάζω με μία δεύτερη λαδόκολλα και ανοίγω με πλάστη σε πάχος περίπου 1 δάχτυλο.

Κόβω σε στενόμακρα κομμάτια με ένα καλό μαχαίρι και είναι έτοιμα!

Αποθηκεύονται στο ψυγείο και τρώγονται από εμάς και όλους αυτούς που αγαπάμε!

Σημειώσεις:

• Ανάλογα με το πόσο ζουμερά είναι τα δαμάσκηνα, προσαρμόζουμε την ποσότητα του νερού. Τα δικά μου ήταν αρκετά ζουμερά.
• Η συνταγή μπορεί να διπλασιαστεί/τριπλασιαστεί εύκολα, σε αυτήν όμως την περίπτωση αφού τρίψουμε στο mixer τα δαμάσκηνα με τη βρώμη και τα αμύγδαλα, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και "ζυμώνουμε" σε ένα μπολ μέχρι να πάρουμε ένα μείγμα με την επιθυμητή σύσταση - ούτε να τρίβεται ούτε να είναι πολύ ζουμερό. 
• Μπορούμε να αφήσουμε τη φαντασία μας ελεύθερη κάνοντας δικές μας παραλλαγές! Μπορούμε να προσθέσουμε τριμμένη καρύδα, ξύσμα πορτοκάλι, να αντικαταστήσουμε τα αμύγδαλα με όποιον ξηρό καρπό προτιμάμε όπως επίσης μπορούμε αντί για δαμάσκηνα να βάλουμε σταφίδες (προσαρμόζοντας πάντα το νερό μας).
• Αν τις θέλουμε πιο γλυκιές, προσθέτουμε μέλι (ή άχνη για τους vegans) όταν ζυμώνουμε το μίγμα.

Καλή επιτυχία,

Ράνια