Vegan σοκολατένιες τρούφες!!

Vegan σοκολατένιες τρούφες!!

Όπως έχω ξαναγράψει, ο αδερφός μου είναι vegan. Και μάλιστα ένας vegan με απαιτήσεις! Χθες λοιπόν μου έστειλε μήνυμα ρωτώντας με για vegan τρουφάκια.

Αποφάσισα να κάνω τρούφες, χωρίς μπισκότα ή cake. Full στη σοκολάτα. Γιατί vegan δε σημαίνει σε καμία περίπτωση άνοστα!

Να σημειώσω ότι είναι τα πιο εύκολα τρουφάκια που έχω φτιάξει. Μαλακά και σούπερ σοκολατένια. Και επειδή κάνει και έναν μικρό καύσωνα μέσα στο Σεπτέμβρη, χωρίς φούρνο! Μη φοβηθείτε το ελαιόλαδο και το αλεύρι, δε βγαίνουν καθόλου στην τελική γεύση γιατί "μαγειρεύονται" από το καυτό νερό!

Δικά σας λοιπόν!!

Vegan σοκολατένιες τρούφες!!

Υλικά:

100γρ ζάχαρη

40γρ ελαιόλαδο

60γρ κακάο

120γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

100γρ καυτό νερό ή 90γρ καυτό νερό και 10γρ ρούμι/ουίσκι

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το λάδι και ρίχνουμε μέσα το καυτό νερό.

Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει τελείως η ζάχαρη. (Αυτό είναι το μόνο βήμα που θέλει προσοχή, γιατί αν δε λιώσει τελείως θα νιώθουμε τους κόκκους τρώγοντας τις τρούφες – και αυτό δεν το θέλουμε.)

Ρίχνουμε μέσα το αλεύρι, κοσκινισμένο και το κακάο, κοσκινισμένο επίσης.

Ανακατεύουμε μέχρι να πάρουμε ένα ομοιογενές μείγμα. 

Αν θέλουμε να βάλουμε αλκοόλ το προσθέτουμε τώρα.

Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει λίγο και βάζουμε στο ψυγείο για καμία ωρίτσα.

Πλάθουμε μπαλάκια με τα χέρια μας και τα κυλάμε σε κακάο, τριμμένους ξηρούς καρπούς ή μπισκότο. (Εμένα το κακάο είναι το αγαπημένο μου)

Έτοιμα προς κατανάλωση!!
Σερβίρονται σε θερμοκρασία δωματίου.
Βγαίνουν περίπου 20-25 κομμάτια, ανάλογα με το πόσο μεγάλα θα τα κάνουμε.

Καλή επιτυχία!

Ράνια